昆布だし 関連ツイート
(だしの取り方②)
@cookstandard910 2018/04/28 14:11
だし昆布を分量の水とともに鍋に入れ、ふたをせずに弱めの中火にかける。煮立つ前に取り出す。
(煮立たせてしまうと雑味がでます) ##料理
4月28日穀雨「霜止出苗」
@ozouniyasan2014 2018/04/28 16:37
かつお昆布だし、みりん、ちょっと砂糖、仙台麩、にんじん、玉ねぎ、豆苗、丸餅。
仙台麩(油麩)ホントうまい。
実は、ヨーロッパへの輸出は鶏肉NGで、鶏肉に代替するも… https://t.co/PeCKSFuJhN
RT @michsuzu: 日本一意識の高いラーメン、神楽坂・ふくぼくの澄まし麺(700円)を食べてきた。透明な昆布だしスープに細麺、柚子皮だけというシンプルなスタイルで、お好みでネギやノリを加える仕様。ラーメンというより、そばに近い感じ。神楽坂らしく料亭風の店構えで、澄まし麺…
@hikoshikisinbun 2018/04/28 10:09