昆布だし 関連ツイート
(だしの取り方①)
@cookstandard910 2018/04/28 12:11
必要なもの・・・水、昆布、削り節
基本の割合は水1カップに対してだし昆布2g(約2cm角)、かつお節4g
だし昆布は切れ目を入れておく
水は別に1/4カップ用意しておく(水分の蒸発で減る分を補う) ##料理
数年前、超会議の日にニコ生を放送→リスナーさんに「超会議は行かないの?」と質問される→「行かないなぁ!そうだ!酢昆布超会議やろ!!(意味不明)」と言い出して、タイトルを変更し20時間ほどぶっ通しで放送を開始
@sknb_cheripro 2018/04/28 10:28
RT @michsuzu: 日本一意識の高いラーメン、神楽坂・ふくぼくの澄まし麺(700円)を食べてきた。透明な昆布だしスープに細麺、柚子皮だけというシンプルなスタイルで、お好みでネギやノリを加える仕様。ラーメンというより、そばに近い感じ。神楽坂らしく料亭風の店構えで、澄まし麺…
@0o0_journal 2018/04/28 09:30